Menu kaart


Hieronder vind je ons assortiment BBQ gerechten waar je zelf uit kunt kiezen. Laat dit aan ons weten tijdens de offerte aanvraag en wij kunnen direct een prijsopgave maken. Wij zijn constant in ontwikkeling met nieuwe gerechten, smaken en alles meer. Staat er iets niet tussen wat u wel graag wilt zien laat het ons even weten en wij kijken samen naar de mogelijkheden.

 

Indien u zelf geen keuze kunt maken uit al dit lekkers hebben wij uiteraard ook menu suggesties voor u klaarstaan. 

PORK

PULLED PORK - 16uur langzaamgegaarde varkensschouder

SPARE RIBS - Low ' n Slow gegaard en afgelakt met BBQ saus

PORK CHOPS - karbonade steaks gerookt en gegrilled

TEXAS SAUSAGE - Ambachtelijke worst gevuld met jalapeno en cheddar kaas

BACON - Langzaam gegaarde varkensbuik/spek

PORK TENDERLOIN - rugfilet in zijn geheel gegaard

PORK RIB ROAST - ribkarbonade in zijn geheel gegaard.

 

BEEF

FLAT IRON STEAK - sukade gebakken als steak

FLANK STEAK - bavette steak

FLANK STEAK ROLL - bavette rollade gevuld met parmazaansekaas, pijnboompitten, olijven en zongedroogde tomaat.

RIBEYE ROAST - ribeye in zijn geheel gegaard

PICANHA - staartstuk

BEEF BURGER - 100% beefburger

BEEF RIBS - runderribben low 'n slow gegaard

BRISKET - graangevoerde runderborst

TRITIP - liesstuk in zijn geheel gegaard


CHICKEN

 

FINGER LICKIN CHICKEN - kipvleugels gerubt en afgelakt 

CHICKEN SKEWERS - Sate van kippendijen op een stokje

CAJUN STYLE CHICKEN - cajun gekruiden kippendijen

ALABAMA STYLE CHICKEN - spicy gekruid met alabama white saus

BEER CAN CHICKEN - Een hele kip gegaard op een bier blik

PULLED CHICKEN - low 'n slow gegaard en geplukt

 

FISH

HOT SMOKED SALMON - Zalmzijde gegaard op cederhout met lemon peper kruiden

SCRIMP - frans gemarineerde scampi

DORADE - Dorade met citroen en dille

COD - kabeljauw met lemon peper kruiden

 


VEGGIES

CHEESE STUFFED PORTOBELLO - portobello gevuld met roomkaas en kruiden

GRILLED VEGGIES - mix van gegrillede groenten, olijfolie en kruiden

ASPERAGUS - groene asperges gegrild 

SWEET POTATO'S - zoete aardappel

CORN ON THE COB - maiskolf gegaard in boter en afgegrild

 

SALADS

AMERICAN COLESLAW - amerikaanse salade van witte en rodekool

SMOKED POTATO SALAD - gerookte aardappel salade met bacon

RED & WHITE - salade van ui, tomaat en verse kruiden

PASTA SALAD - een pasta salade met zongedroogde tomaat en verschillende groenten

GREEN SALAD - een frisse groene salade met honing mosterd dressing

FRUIT SALAD - verschillende soorten fruit


SIDES

MAC 'N CHEESE - macaroni kaas en bacon

SMOKED BEEF CHILI - gerookte chili met rundvlees 

WHITE CHILI - romige witte chili 

 

FINGERFOOD

MOINKBALLS - gehakt balletje met spek en bbq saus

STICKY BACON - spekblokje met ketjapmarinade en sesamzaadjes

SATE - mini sate op een stokje

JALAPENO POPPER - jalapeno peper gevuld met roomkaas omwikkeld met spek

SHRIMSTICK - mini spies met scampi

SMOKED SALMON - zalm gegaard op cederhout met alabama white sauce

BACON PINEAPPLE - zoete ananas met spek

mini BURGER - mini broodje hamburger

mini PULLED PORK - mini broodje koolsla en pulled pork