Menu kaart
Hieronder vind je ons assortiment BBQ gerechten waar je zelf uit kunt kiezen. Laat dit aan ons weten tijdens de offerte aanvraag en wij kunnen direct een prijsopgave maken. Wij zijn constant in ontwikkeling met nieuwe gerechten, smaken en alles meer. Staat er iets niet tussen wat u wel graag wilt zien laat het ons even weten en wij kijken samen naar de mogelijkheden.
Indien u zelf geen keuze kunt maken uit al dit lekkers hebben wij uiteraard ook menu suggesties voor u klaarstaan.
PORK
PULLED PORK - 16uur langzaamgegaarde varkensschouder
SPARE RIBS - Low ' n Slow gegaard en afgelakt met BBQ saus
PORK CHOPS - karbonade steaks gerookt en gegrilled
TEXAS SAUSAGE - Ambachtelijke worst gevuld met jalapeno en cheddar kaas
BACON - Langzaam gegaarde varkensbuik/spek
PORK TENDERLOIN - rugfilet in zijn geheel gegaard
PORK RIB ROAST - ribkarbonade in zijn geheel gegaard.
BEEF
FLAT IRON STEAK - sukade gebakken als steak
FLANK STEAK - bavette steak
FLANK STEAK ROLL - bavette rollade gevuld met parmazaansekaas, pijnboompitten, olijven en zongedroogde tomaat.
RIBEYE ROAST - ribeye in zijn geheel gegaard
PICANHA - staartstuk
BEEF BURGER - 100% beefburger
BEEF RIBS - runderribben low 'n slow gegaard
BRISKET - graangevoerde runderborst
TRITIP - liesstuk in zijn geheel gegaard
CHICKEN
FINGER LICKIN CHICKEN - kipvleugels gerubt en afgelakt
CHICKEN SKEWERS - Sate van kippendijen op een stokje
CAJUN STYLE CHICKEN - cajun gekruiden kippendijen
ALABAMA STYLE CHICKEN - spicy gekruid met alabama white saus
BEER CAN CHICKEN - Een hele kip gegaard op een bier blik
PULLED CHICKEN - low 'n slow gegaard en geplukt
FISH
HOT SMOKED SALMON - Zalmzijde gegaard op cederhout met lemon peper kruiden
SCRIMP - frans gemarineerde scampi
DORADE - Dorade met citroen en dille
COD - kabeljauw met lemon peper kruiden
VEGGIES
CHEESE STUFFED PORTOBELLO - portobello gevuld met roomkaas en kruiden
GRILLED VEGGIES - mix van gegrillede groenten, olijfolie en kruiden
ASPERAGUS - groene asperges gegrild
SWEET POTATO'S - zoete aardappel
CORN ON THE COB - maiskolf gegaard in boter en afgegrild
SALADS
AMERICAN COLESLAW - amerikaanse salade van witte en rodekool
SMOKED POTATO SALAD - gerookte aardappel salade met bacon
RED & WHITE - salade van ui, tomaat en verse kruiden
PASTA SALAD - een pasta salade met zongedroogde tomaat en verschillende groenten
GREEN SALAD - een frisse groene salade met honing mosterd dressing
FRUIT SALAD - verschillende soorten fruit
SIDES
MAC 'N CHEESE - macaroni kaas en bacon
SMOKED BEEF CHILI - gerookte chili met rundvlees
WHITE CHILI - romige witte chili
FINGERFOOD
MOINKBALLS - gehakt balletje met spek en bbq saus
STICKY BACON - spekblokje met ketjapmarinade en sesamzaadjes
SATE - mini sate op een stokje
JALAPENO POPPER - jalapeno peper gevuld met roomkaas omwikkeld met spek
SHRIMSTICK - mini spies met scampi
SMOKED SALMON - zalm gegaard op cederhout met alabama white sauce
BACON PINEAPPLE - zoete ananas met spek
mini BURGER - mini broodje hamburger
mini PULLED PORK - mini broodje koolsla en pulled pork